Кофе — все-таки полезно или вредно?
Возможно, вы замечали, что мнения о влиянии кофе на физическое здоровье противоположны. Есть ли какая-либо польза от кофе? Если есть, не перевешивает ли ее возможный вред?
Немало положительного можно сказать о кофе. Например, он содержит много антиоксидантов и как следствие может снизить риск многих заболеваний.
Однако, он также содержит кофеин, стимулятор, который может вызвать проблемы у некоторых людей и нарушить сон.
В этой статье подробно рассматривается кофе и его влияние на здоровье. Мы затронем как положительные, так и отрицательные стороны его употребления.
Плюсы кофе
Кофе содержит некоторые полезные питательные вещества и огромное количество антиоксидантов.
Возможно, для вас это будет новостью, но кофе содержит много полезных для здоровья элементов.
Например, обычная для американцев чашка кофе содержит:
- В1 (тиамин): 2% дневной нормы;
- В2 (рибофлавин): 11% дневной нормы;
- В3 (ниацин): 2% дневной нормы;
- В5 (пантотеновая кислота): 6% дневной нормы;
- В9 (фолат): 1% дневной нормы;
- Марганец: 3% дневной нормы;
- Калий: 3% дневной нормы;
- Магний: 2% дневной нормы;
- Фосфор: 1% дневной нормы
Возможно цифры вас не впечатляют. Но просто вспомните, сколько чашек в день вы, возможно его выпиваете. Вы увидите, кофе способно внести основной вклад в ежедневную потребность в необходимых витаминов и микроэлементов.
На самом деле, кофе действительно известен своим высоким содержанием антиоксидантов. Удивительно, но кофе — это основной источник антиоксидантов в западной диете. Их в кофе больше, чем из фруктов и овощей вместе взятых!
Кофе содержит кофеин, стимулятор, который может улучшить работу мозга и повысить метаболизм
Хотя безалкогольные напитки, чай и шоколад содержат кофеин, именно кофе является самым большим его источником. Содержание кофеина в одной чашке может быть различным в широких пределах: от 30 до 300 мг. Все же средняя чашка содержит до 100 мг кофеина.
Кофеин является известным стимулятором. В вашем мозге он влияет на передачу нервных импульсов. Он может временно повышать активность в вашем мозге и высвобождает нейромедиаторы, например, норадреналин и дофамин. Именно поэтому чувство усталости притупляется и вы чувствуете себя более собранными и полными энергии.
Многочисленные исследования показывают, что кофеин может привести к краткосрочному повышению функции мозга, улучшению настроения, времени реакции, бдительности и общей когнитивной функции
Кофеин также может повысить метаболизм на 3–11%. Также он влияет наспособность справляться с физическим нагрузками эффективность в среднем на 11–12%
Однако помните, эффекты, описанные выше, являются краткосрочными. Это значит, что, если вы пьете кофе каждый день, у вас появиться устойчивость к кофеину. Это значит, что сила действия чашки кофе со временем будет менее ощутима.
Кофе может защитить ваш мозг от болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона
Польза кофе изучалась по его влиянию на развитие нейродегенеративных заболеваний
Болезнь Альцгеймера является тяжелым психическим заболеванием. Считается, что именно она является основной причиной слабоумия. Вторая распространенная болезнь из этой сферы — болезнь Паркинсона. Заболевание вызывается гибелью нейронов, которые вырабатывают дофамин.
Из наблюдений стало очевидно, что любители кофе имеют более низкий риск развития болезни Альцгеймера, до 65%.
Похожее по силе влияния кофе и в профилактике болезни Паркинсона. Наблюдения показывают, что у любителей кофе риск развития болезни Паркинсона на 32-60% ниже. Более того, чем больше чашек кофе выпивается, тем ниже риск (в разумных пределах).
Польза кофе: гораздо меньший риск диабета 2 типа
Сахарный диабет 2 типа характеризуется повышенным уровнем сахара в крови из-за устойчивости клеток к инсулину. К сожалению, это заболевание участилось на порядок в течение последних десятилетий. Сейчас им болеют более трети миллиарда человек.
Важный факт: кофеманы могут снизить риск развития этого состояния на 23–67%.
Анализируя 18 исследований у 457 922 человек, которые пили кофе ежедневно, было замечено, что риск диабета 2 типа уменьшается на 7% с каждой выпитой чашкой.
У тех, кто пьет кофе, меньший риск заболеваний печени
Роль печени в организму очень тяжело переоценить. Она выполняет огромное количество функций в вашем организме. Однако известно, что для неё пагубен избыток фруктозы а алкоголя. Если не обращать на это внимание, может развиться цирроз. В результате печеночная ткань заменяется рубцовой. Это в конце концов может привести к смерти.
Те, кто употребляют кофе регулярно и больше 4 чашек вдень, имеют до 84% более низкий риск развития цирроза.
Похоже обстоят дела и с раком печени. Любители кофе имеют на 40% более низкий риск развития рака печени.
Кофе уменьшает риск депрессии и самоубийства
Похоже, что польза кофе не ограничивается только физическими показателями организма.
Депрессия является наиболее распространенным психическим расстройством в мире. Кофе положительно влияет на степень подверженности депрессии.
Например, в одном из гарвардских исследований 2011 года люди, которые пили больше всего кофе, на 20% реже болели депрессией.
В другом обзоре трех исследований люди, которые пили четыре или более чашек кофе в день, на 53% реже совершали самоубийство.
Некоторые исследования показывают, что пьющие кофе живут дольше
Учитывая вышеприведенные факты, неудивителен следующий вывод: кофе может помочь вам прожить дольше.
Долгосрочные исследования у 402 260 человек в возрасте 50–71 года показали, что употребляющие кофе имели гораздо более низкий риск смерти в течение всего периода исследования:
Как видно из таблицы, оптимальное частота употребления кофе составляет 4-5 чашек в день, при этом у мужчин и женщин снижается риск смерти на 12% и 16% соответственно.
Минусы кофе
Было бы неправильно говорить только о хорошем, не упоминая о плохом, что касается употребления кофе.
Кофеин может вызвать тревожность и негативно повлиять на сон
На самом деле, что есть и некоторые негативные стороны употребления кофе, хотя это очень индивидуально.
Много кофе может привести в дрожанию, учащенному сердцебиению, повышенной возбудимости, тревоге или даже к обострению панических атак. Поэтому если вы чувствительны к кофеину, может, вам стоит вообще отказаться от кофе?
Еще один нежелательный побочный эффект кофе заключается в том, что он может нарушить сон. Поэтому, если вы замечаете, что после этого напитка вам тяжело заснуть или ваш сон нарушен, попробуйте не употреблять кофе во второй половине дня, например, после 14:00.
Кофеин также может оказывать мочегонное действие и незначительно повышать кровяное давление, хотя это обычно проходит при регулярном использовании. И все же, незначительное повышение артериального давления на 1-2 мм/рт. ст. может сохраняться в последствии. Это нужно и учитывать тем, у кого кровяное давление повышено.
Кофеин вызывает зависимость, и прекращение принятия кофе может привести к «ломке»
Еще одна проблема с кофеином заключается в том, что он может привести к зависимости.
Если же по какой-то причине прекращается привычное поступление в организм кофеина, появляются так называемые симптомы отмены, такие как головные боли, затуманенность и раздражительность.
Это может длиться несколько дней и очень похоже на симптомы отмены, которые являются отличительными чертами реальной физической зависимости.
К тому же, когда люди кто-нибудь регулярно употребляют кофеин, они становятся невосприимчивым к нему. Кофеин либо перестает работать так, как это было, либо требуется большая доза для получения тех же эффектов.
Разница между обычным кофе и бескофеиновым
Некоторые люди выбирают кофе без кофеина вместо обычного. Как получают кофе без кофеина и как это может повлиять на ваш организм? Есть ли польза кофе без кофеина?
Кофе без кофеина обычно делают путем выполаскивания кофейных зерен химическими растворителями. Каждый раз, когда кофейное зерно промывается, кофеин растворяется в растворителе. Этот процесс повторяется до тех пор, пока почти весь кофеин не будет удален.
Учитывая это, можно предположить, что кофе без кофеина будет не так полезен для здоровья, как у обычного кофе. При этом мы ничего не можем сказать о воздействии на организм следов растворителя, которые могут оставаться в готовом продукте.
Стоит ли тебе пить кофе?
Раздумывая об этом, примите во внимание следующее.
Некоторым людям, особенно беременным женщинам, определенно следует избегать или строго ограничивать потребление кофе.
Люди, испытывающие тревожные состояния, с высоким кровяным давлением или бессонницей также могут решить сократить потребление на некоторое время. Возможно так они смогут убедиться, не является ли кофеин причиной их проблем.
Есть также некоторые доказательства того, что люди, чей организм медленно выводит или перерабатывает кофеин, имеют повышенный риск сердечных приступов от употребления кофе.
Кроме того, некоторые могут быть обеспокоены тем, что употребление кофе может со временем увеличить риск рака. Дело в том, что жаренные кофейные зерна содержат акриламиды, категорию канцерогенных соединений, которые вызывают рак. Однако на данный момент нет никаких доказательств того, что то небольшое количество акриламидов, содержащихся в кофе, причиняет вред.
На самом деле, большинство обширных исследований показывают, что потребление кофе не влияет на риск рака или может даже снизить его.
Заключение
Подводя черту, можно сказать, что кофе может оказать важное благотворное влияние на здоровье среднего человека. Важно иметь в виду, что многие исследования, упомянутые в этой статье, являются наблюдательными. Что это значит?
Они установили связь между употреблением кофе и исходами заболеваний, а не доказали причину и следствие. Однако, учитывая, что корреляция достаточно сильна и последовательна среди исследований, есть основания заключить, что кофе действительно может играть позитивную роль в вашем здоровье.
Хотя в прошлом кофе демонизировали, согласно научным данным, вероятно, польза кофе очевидна для большинства людей. Во любом случае, кофе относится к той же категории, что и другие полезные напитки, такие как зеленый чай, который считается полезным напитком.
Если вам понравилась статья, приглашаем подписаться на рассылку самых интересных статей. Обещаем не спамить.
